Massima attenzione, controlli costanti e una strategia condivisa per prevenire qualsiasi rischio legato alla sicurezza del pomodorino. È questo il risultato principale della riunione che si è svolta nelle scorse ore al Dipartimento di Prevenzione dell’Asp di Caltanissetta, alla presenza del sindaco di Gela, Terenziano Di Stefano, dei dirigenti e dei tecnici dell’Asp, dei produttori e commercianti di pomodorino, oltre ad agronomi e tecnici specializzati del settore.
Un confronto operativo nato dalla necessità di affrontare con tempestività la problematica della possibile presenza di salmonella e, soprattutto, di mettere in campo un sistema di prevenzione capace di intercettare eventuali criticità prima che possano interessare il prodotto destinato ai consumatori, si legge nella lunga nota.
Il messaggio che arriva al termine dell’incontro è chiaro: l’attenzione è massima e i controlli sono costanti. L’obiettivo condiviso è rafforzare ulteriormente le attività di prevenzione attraverso un protocollo che coinvolga Regione Siciliana, Asp di Caltanissetta, Comune di Gela e produttori.
Un lavoro di particolare rilevanza per il territorio gelese, dove sono circa 3.500 i produttori registrati e dove il comparto del pomodorino rappresenta una componente fondamentale dell’economia agricola.
Nel corso della riunione è stata sottolineata l’importanza di un’assunzione di responsabilità da parte di tutti gli operatori della filiera. In particolare, sono state individuate tre azioni fondamentali. Primo: controllare l’acqua utilizzata nelle attività produttive. I produttori dovranno effettuare campionamenti autonomi dell’acqua, rivolgendosi a laboratori certificati, così da verificare preventivamente la sicurezza della risorsa utilizzata.
Secondo: controllare il prodotto prima della commercializzazione. Anche il pomodorino dovrà essere sottoposto a campionamento, attraverso laboratori certificati, prima di essere immesso sul mercato.
Terzo: segnalare immediatamente eventuali positività. Nel caso in cui i controlli sull’acqua o sul prodotto dovessero evidenziare la presenza di salmonella, sarà fondamentale informare immediatamente il Comune di Gela e l’Asp di Caltanissetta, consentendo alle autorità di intervenire tempestivamente e attivare tutte le procedure previste.
L’obiettivo è intervenire all’origine del problema, evitando che eventuali criticità possano propagarsi lungo la filiera. Un messaggio di tranquillità ai consumatori.
Dalla riunione arriva, infatti, anche un messaggio rivolto direttamente ai cittadini e ai consumatori: non c’è spazio per allarmismi, ma c’è la massima attenzione da parte delle istituzioni e degli operatori del settore.
Il sistema dei controlli è attivo e il lavoro avviato punta proprio a rendere ancora più efficace la prevenzione, attraverso una collaborazione stretta tra autorità sanitarie, Comune, produttori e tecnici.
Nei prossimi giorni proseguirà il confronto per arrivare alla definizione del protocollo di prevenzione che dovrà disciplinare in maniera ancora più puntuale le attività di controllo e le procedure da seguire in caso di eventuali criticità.
«La tutela della salute dei cittadini e la sicurezza dei nostri prodotti vengono prima di tutto. Per questo – è stato ribadito nel corso dell’incontro – è necessario lavorare insieme, senza creare allarmismi, ma con la massima serietà e tempestività. L’obiettivo è garantire ai consumatori sicurezza e ai nostri produttori la possibilità di lavorare con regole chiare e strumenti di prevenzione efficaci».
Istituzioni e operatori, dunque, fanno squadra. L’obiettivo è uno solo: proteggere i consumatori, tutelare i produttori e salvaguardare una filiera che, con circa 3.500 aziende registrate nel territorio di Gela, rappresenta una realtà economica di primaria importanza per il territorio.
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